Vinho de colheita de inverno, com cor rubi intensa. Os taninos firmes, lhe conferem estrutura e potencial de envelhecimento. Possui notas de frutas escuras, como ameixa e cereja preta. Uma boa escolha para quem busca um tinto robusto e complexo.
- Tipo e origem da uva: Syrah — Senador José Bento/MG
- Grau alcoólico: 15%
- Colheita: manual, com seleção de cachos.
- Lote: 01/2022
- Aroma: notas de frutas escuras, como ameixa e cereja preta e especiarias como pimenta-preta e alcaçuz.
- Sabor: equilibrado, com taninos marcantes, acidez e teor alcoólico em equilíbrio, oferece corpo e estrutura bem definidos.
- Harmonização: queijos maturados, como gouda, parmesão e manchego. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife, costela ou cordeiro. Pratos com olhos de cogumelos ou especiarias, como gastronomia indiana ou marroquina. Pratos de caça, como faisão e javali.
- Temperatura ideal para servir: 18°C.
